TOSTA DE PISTO Y HUEVOS

Para hoy un entrante distinto. Horneamos unos trozos de hojaldre, pinchándolos por el centro para que no suban. Les ponemos por encima pisto casero y coronamos con huevitos de codorniz, espolvoreados con sal. Hoy la cocinera ha sido mi mami. Estaban muy ricos. Os dejo la idea por si queréis usarla algún día de los festivos que vienen.

Si no tenéis pisto casero podéis utilizar alguno de los que hay en el mercado y que tienen muy buena calidad, con lo que reducís el tiempo de preparación. De igual forma podéis cambiar la base de hojaldre por rebanadas de pan recién tostado o utilizar también alguna de las tostas que podemos comprar. Lo dejo a vuestra elección.

POKE MY WAY

O lo que viene siendo a mi aire, jajaja. Puse un vasito de avena, de los que se calientan un minuto en el micro, unos guisantes frescos, brócoli, cebolleta, aguacate, cherries, pepino, huevo duro, rúcula y salmón cocido y desmigado. Aliño con aceite y aove y sésamo por encima. ¿Quién se apunta? A mi me encantó.

HOJALDRE DE MANZANA EN AIR FRYER

Estoy probando e investigando diferentes usos y preparaciones utilizando mi nueva maquinita y le ha tocado a algo dulce.
Adaptamos la plancha de hojaldre al tamaño de la bandeja, cortando el sobrante. Dejamos el papel de horno para la base. Pinchamos para que no suba. Pelamos y cortamos 2 manzanas y las vamos colocando. Distribuimos unos trocitos de mantequilla por encima y espolvoreamos un poco de azúcar moreno.
Función hornear 180 grados 45 minutos.
Sacamos el hojaldre ayudándonos del papel de horno y pincelamos mermelada de melocotón. Decoramos con unas guindas en almíbar.

Y esta es mi nueva maquinita. Aún nos estamos conociendo, jajaja. Espero que de aquí surja una fructífera amistad.