El otro día, en uno de mis habituales paseos por la red, en los que cotilleo todo lo bueno que se prepara en las diferentes cocinas de la blogosfera, llegué a un blog que no conocía, La cocina de Miss Cherry. Presentaba unas galletas a las que ella llamaba
"Love is in the air". Me gustaron mucho, tanto es así que tomé prestada la idea y me sirvió para hacer yo otras. La receta es la misma, aunque yo cambié algo la forma de la presentación. Agasajé con ellas a "los primos" en la cena del sábado y luego he repartido algunas más.
Ingredientes:
-500 g harina tamizada
-200 g azúcar
-100 g chocolate puro ( yo chocolate en polvo valor, a ojo)
-50 g de chocolate de repostería picado (yo no le puse)
-2 ctas. esencia de vainilla
-250 mantequilla
-2 huevos
-1 cta. de bicarbonato
Preparación:
Miss Cherry propone partir los ingredientes en dos para hacer dos masas distintas, la de chocolate y la que no lo lleva. Yo hice sólo una masa, la partí en dos y a una de ellas les fui añadiendo chocolate en polvo valor (el de hacer a la taza) hasta que me gustó el color chocolate que quedó.
Seguí este órden:
Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar, añadir el huevo e integrarlo bien. Incorporar la esencia de vainilla y la harina tamizada con el bicarbonato. Liar la masa con papel film e introducirlo en la nevera, al menos, una hora.
Extender las masas con el rodillo y cortar las formas deseadas. Yo intercalé los recortes.
Precalentar el horno a 250º, introducir las galletas y hornearlas a 200º, hasta que queden doraditas. Enfriar en rejilla.
Decidí ponerles brochetas a algunas de ellas, con mucho cuidado de que la galleta no se rompiera al introducirla.
Me gustó mucho el resultado.
Con los restos pequeños de masa que me quedaban, puse un color encima del otro, enrollé, corté (tras tener el rollo un rato en la nevera para endurecer) y copié también las espirales.
Como veréis, horneé también los restos de interiores que corté, al fin y al cabo, las formas eran muy bonitas.
Las piruletas las embolsé para colocarlas en la mesa a la llegada de los invitados. Había una para cada uno de ellos.
Las redondas también las empaqueté para regalarlas.
Gracias a Miss Cherry por la idea. Me ha encantado el resultado ¡y las galletas están bien ricas!
¿Qué os parece? ¿Gustáis?
Aprovecho para dar las gracias a Loli, de Aprendo en la cocina, por otorgarme este premio que me llena de orgullo y que coloco encantada en mi vitrina, con la esperanza de que los que pasáis por aquí decidáis llevároslo a las vuestras. Ah! Y si no conocéis a Loli, ya estáis tardando en pasaros por su blog, quedaréis maravillados de su buen hacer.
Menudo arrocito rico nos comimos el otro día. Just Married me lo envió para probar. Tienen muchas variedades que podéis ver en su web y, además, me enviaron un folleto en el que se detallan todos sus productos. Argumentan que están hechos con ingredientes naturales y su elaboración es artesana. Puedo daros fe de ello. Pensé que malo no estaría, pero no pensé nunca que me sorprendería tan gratamente. Ha superado con creces mis expectativas hacia el producto, hasta el punto de que os lo recomiendo totalmente.
Siguiendo las instrucciones que vienen en el envase, lo primero que tenemos que hacer al abrirlo es olerlo. Yo lo hice y no está mal, no es muy intenso, pero bien. Pero el aroma cambia, y mucho, cuando lo pones al fuego y empieza a calentarse. La intensidad del olor aumenta y se hace perceptible que va a estar bien rico , que lo que hay allí es calidad. Otra cosa que me llamó mucho la atención fue el color. Es un color totalmente casero, de los bien hechos, con ingredientes naturales y, como bien indica el envase, cocinado a la cazuela y con paciencia, sin prisas.
Obediente, lo puse en una cazuela y encendí el fuego. Lleva trocitos de calamar. Yo le añadí unos gambones y, cuando empezó a hervir, eché el arroz que ya viene medido.
Vamos removiendo de vez en cuando y esperando a que se consuma el caldo, a fuego medio.
Y servimos. Quedó perfecto, riquísimo. Sólo eché en falta el all i oli, le hubiera ido de maravilla. No tiene nada que envidiarle a ningún arroz rico que haya probado hasta ahora, de hecho, ya quisieran en muchos restaurantes, que se precian de hacer buen arroz, hacerlo tan bueno como éste. De verdad que no exagero.
Y así quedó el plato. Creo que demuestra claramente lo que os he dicho sobre él. Si tenéis oportunidad, probadlo. Os encantará.
El otro día, en uno de mis habituales paseos por la red, en los que cotilleo todo lo bueno que se prepara en las diferentes cocinas de la blogosfera, llegué a un blog que no conocía, La cocina de Miss Cherry. Presentaba unas galletas a las que ella llamaba "Love is in the air". Me gustaron mucho, tanto es así que tomé prestada la idea y me sirvió para hacer yo otras. La receta es la misma, aunque yo cambié algo la forma de la presentación. Agasajé con ellas a "los primos" en la cena del sábado y luego he repartido algunas más.
Anoche nos juntamos "los primos" en mi casa para celebrar San Valentín. Como yo era la encargada de preparar el postre, se me ocurrió hacer esta tarta. Tenía ganas de probar a cubrir una con fondant, a ver qué tal se me daba. No fue mal del todo, me hubiera gustado que quedara mejor, pero no me quejo para ser la primera. No tengo fotos de todo el proceso, se me fueron pasando, menos mal que tengo del resultado final, jajaja.
Cubrí el bizcocho lo mejor que pude y recorté lo que sobraba. Con fondant blanco hice unos corazones blancos que coloqué por encima. Aproveché para estrenar un rotulador comestible que me había comprado y escribí la palabra "love" en cada uno. Los uní al otro fondant mojándolos un poquitín con un pincel con un poco de agua.
¿Cuánt@s de vosotr@s habéis preparado una tarta para celebrar 101 años? Seguramente no muchos, desgraciadamente. Mi mami y yo hemos tenido la suerte de poder hacerlo para mi abuelo y su papi, Paco. Y lo mejor es que pronto se la haremos también a mi abuela, en el mes de abril. 
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