HOJALDRE GRATINADO CON ATÚN Y GAMBAS

Desde Campos se me propuso participar, en el mes de marzo, con una receta que incluyera uno de sus productos, bajo la temática de "Recetas para comer en familia o con niños", y que fueran atractivas para ellos, divertidas y nutritivas. Para ello me hicieron llegar dos latas de atún claro en aceite de oliva virgen extra.

Me puse manos a la obra y esto es lo que salió. Rico, rico de verdad, creo que atractivo para los niños, de hecho, a los míos les gustó. También resulta divertido de comer y, con los ingredientes utilizados, ciertamente nutritivo y sano.

Ingredientes:

-una cebolla grande

-un ramito de brócoli

-2 latitas de atún CAMPOS

-gambas

-una lámina de hojaldre

-bechamel (mantequilla, harina, leche, nuez moscada, sal y pimienta)

Preparación:

Cortamos el hojaldre en cuatro, doblamos un poco los bordes hacia dentro y pinchamos el interior para que no suba mucho. Lo introducimos en el horno precalentado a 200º y lo horneamos hasta que esté dorado.

Picamos la cebolla y la pochamos con sal en la sartén. Cortamos y lavamos el brócoli y lo añadimos. Cuando lo tenemos cocinado, ponemos las gambas peladas (las mías eran congeladas) y salteamos todo junto.Preparamos una bechamel de la manera tradicional. Ponemos mantequilla en un cazo, añadimos dos o tres cucharadas de harina y la sofreimos bien con ella. Vamos añadiendo leche y moviendo sin parar hasta que hierva y esté espesa a nuestro gusto, echándole también un poco de sal, nuez moscada y pimienta.Mezclamos la bechamel con la farsa realizada y dejamos que dé un hervor para que se integren los sabores.Es el momento de añadir el atún, si lo hacemos antes se deshará mucho y así los taquitos se notarán al comer.Ponemos la mezcla sobre el hojaldre y volvemos a introducir en el horno para gratinarlo un poco.Servimos calentitos.

¿Qué os ha parecido mi aportación? Espero que os haya gustado, nosotros nos lo comimos muy a gusto.

Aprovecho para comentaros que aún tenéis tiempo de apuntaros al sorteo de productos de Colombia que realiza Más que hermanas. Seguro que, si no conocéis su blog, os quedáis por allí un buen rato disfrutando.

TAGLIOLINIS NEGROS AL AJILLO PRIMAFLOR CON SERRANO

¡Qué plato de pasta más rico y sencillo de preparar! Claro que el mayor secreto está en usar buenos ingredientes y, con ello, el éxito está casi asegurado. Por un lado, pasta de calidad, jamón serrano del bueno y un ingrediente fundamental en esta receta: los ajos. Nunca había visto los ajos pelados y envasados tal cual, sin líquido conservante, sin congelar,..., hasta que Primaflor me envió un lote de productos entre los que se encontraba éste. Es una empresa que se dedica a facilitarnos los mejores productos hortofrutículas listos para comsumir y, desde luego, yo, a partir de ahora, puedo dar fe de ello, pues me ha encantado todo lo que he probado.

Volviendo a los ajos, cuando abres el bote el olor impregna la cocina, tanto que, si cualquier vampirucho se hubiera atrevido a acercarse por allí, habría caído fulminado, jajaja. Y no me refiero a que huela mal, nada de eso, huele a producto fresco y, aunque aquí no podéis olerlo, sí podéis comprobarlo en las fotos que os dejo:

Y vamos con la receta:

Ingredientes:

-ajos Primaflor al gusto

-tagliolinis negros

-jamón serrano cortado en taquitos

-aceite

-sal

Preparación:

Ponemos una sartén al fuergo con aceite, laminamos los ajos y los doramos. Cuando casi estén a nuestro gusto, añadimos los taquitos de jamón y los salteamos un poco.

Mientras, hervimos la pasata fresca con un poco de sal, según las instrucciones del fabricante, escurrimos y añadimos a la preparación anterior mezclándolo todo. Emplatamos y disfrutamos.Os muestro todo lo que Primaflor me envió y, en posteriores ocasiones, os mostraré cómo hemos ido probando cada producto. Aprovecho para darles las gracias por darme la ocasión de comprobar la excelente calidad de sus productos.

SOLOMILLO AL CAVA

Este plato lo preparó mi primo Pedro para Nochevieja. Como nos gustó mucho y resulta muy sencillo de preparar, he aprovechado que tenía uno para prepararlo así. Ha quedado buenísimo, con lo que os invito a probarlo si os apetece.
Ingredientes:
-cebolla al gusto (yo usé unas chalotas)
-setas (utilicé un bote de rovellones y otro de champiñón)
-solomillo
-aceite
-sal y pimienta
-1 benjamín de cava
Preparación:
Pochamos la cebolla con sal en la olla rápida, cuando casi esté, añadimos las setas y los champiñones. Sacamos las verduras y sellamos el solomillo cortado en medallones. Ponemos de nuevo las verduras y añadimos el botellín de cava, rectificando de sal y echando pimienta. Tapamos la olla, ponemos al 1 y dejamos unos 10 minutos. Abrimos, servimos, hacemos las correspondientes fotos (jajaja) y disfrutamos.

LEGUMBRES "EL HOSTAL"

Agradecida, pero que muy agradecida, estoy a El Hostal por permitirme probar sus excelentes productos. Recibí una parte de ellos que empezamos a degustar enseguida. Me llamó la atención lo bonito y llamativo de su empaquetado, tanto en las legumbres secas como en los botes de platos preparados o listos para usar. Y son estos últimos a los que "atacamos" primero. Es una muy buena forma de comer sano y rico sin necesidad de pasar mucho tiempo en la cocina, tiempo que a veces no tenemos y que la gente de El Hostal se encarga de preparar para nosotros con su buen hacer.

Las lentejas de la Línea Salud fueron las primeras. Vienen cocinadas con verduritas, de manera que no me negaréis que es un plato bien sano. ¡Y listo en el plato en un momento!

Los siguientes fueron los Garbanzos a la Hortelana, bien acompañados también de verduritas, que los enriquece aún más.

Quedamos encantados con la degustación. Además, con un bote salen dos raciones, ¿qué más se puede pedir? Animaos a probarlos. A mi aún me quedan otros por probar, ya os contaré.