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Ingredientes:
-500 g de berberechos
-dos o tres dientes de ajo (podéis aumentar la cantidad, al gusto)
-aceite de oliva
-perejil
-sal
Preparación:
Ponemos los berberechos en un recipiente cubiertos de agua durante un buen rato antes de cocinarlos para que suelten la arena que puedan tener.
En una sartén o cacerola pondremos un poco de aceite, los dientes de ajo y el perejil picaditos. Añadimos los berberechos bien escurridos del agua, sal y encendemos el fuego.
Los iremos removiendo a fuego no demasiado fuerte hasta que todos se hayan abierto.
Emplatamos y degustamos. No podréis parar mientras quede uno...
Así es como los hace mi mami y así es como los hago yo. En casa nos gustan mucho, sobre todo a mi peque.
Se forma un caldito estupendo con el poco aceite que hemos puesto y el propio jugo que sueltan ellos.
Me imagino el sabor tan rico de estos berberechos, tengo que probarlos.
ResponderEliminarBesos
Uff,,,Ya me estoy chupando los dedos!! Que ricos!! Estoy de sorteo, si te quieres pasar, Besos
ResponderEliminarEstas mamis son la pera, que cosas tan sencillas y tan ricas, y nosotras complicandonos la vida, jejeje.
ResponderEliminarUn besotee y desde luego que los voy a probar.
Yo he preparado las almejas así en algunas ocasiones y están de vicio.....un buen resultado.
ResponderEliminarLos berberechos me encantan así que los pruebo si o si que ricossss besos
ResponderEliminarEl plato tiene una pinta estupenda, me encantan los berberechos. Me ha parecido muy buena la receta. Saludos
ResponderEliminarPues ten por seguro que lo haré. La próxima vez que los vea en la pescadería me acordaré de ti y los compraré para prepararlo al estilo de tu mami. Besitos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Berberechos no es lo mas fácil de encontrar por el mercado de aquí, ahora con almejas,las he preparado de forma muy similar y están muy ricas.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...
Que buenos!!!!
ResponderEliminarDesde luego un aperitivo de lujo, deben de estar buenisimos con ese caldito estupendo.
Besos y feliz semana
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
Pues voy a empezar, que veo que me quedo sin probarlos,je,je.
ResponderEliminarTe apetece participar en mi sorteo?