ENROLLADITOS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE

 

Hoy os propongo un dulce con hojaldre. Es muy sencillito de preparar y el resultado es estupendo, así que paso a contaros cómo lo hice.

Extendemos una plancha de hojaldre, el mío con mantequilla. Ponemos encima una tira de crema de chocolate y la enrollamos. Cortamos la tira y la doblamos en forma de palmerita. Seguimos haciendo otros enrollados siguiendo el mismo sistema.

Los pintamos con huevo batido y colocamos en una bandeja de horno. Precalentamos y horneamos a 180º hasta que estén suflados y doraditos a nuestro gusto.

Luego solo es cuestión de esperar a que enfríen y difrutarlos.

LASAÑA CRIOLLA

 

Y aquí va otra propuesta de lasaña, con un ingrediente principal que no es habitual en esta receta y que nos sorprendió gratamente.

Ingredientes:

-3 placas de lasaña precocida

-2 o 3 chorizos criollos

-espinacas frescas

-queso brie

-2 lonchas de jamón serrano

-salsa bechamel

-mezcla 4 quesos para gratinar

-sal

-aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Sumergimos las placas de lasaña en agua caliente durante el tiempo que indique el fabricante para que se hidraten.

Quitamos la piel de los chorizos y los cocinamos en una sartén con unas gotitas de aceite. En otra sartén salteamos las espinacas frescas con aceite y sal. Cuando estén cocinadas a nuestro gusto las sacamos y picamos un poco, mezclándolas con algo de bechamel. Reservamos.

En un recipiente apto para hornear montamos las capas de la lasaña colocando, primero, un fondo de bechamel y, a continuación, una placa de pasta bien escurrida, el chorizo criollo y queso brie en lonchas. Encima ponemos otra placa, las espinacas picadas con la bechamel y las lonchas de jamón serrano. Tapamos con la última placa, una capa de bechamel y queso para gratinar por encima.

Precalentamos el horno e introducimos la lasaña a 200 grados unos 10 minutos, calor arriba y abajo. Cuando esté gratinada al gusto la sacamos y servimos en caliente.

Espero que os animéis a probarla, es una forma de variar y queda muy bien, os lo aseguro.

ENSALADA DE FUET Y NUECES

Más que una receta la de hoy es una propuesta de combinación de ingredientes para variar en nuestras ensaladas.

Los ingredientes que he utilizado han sido canónigos y brotes de espinacas en la base, cebolleta en juliana por encima, rodajas finas de fuet y nueces. Aliño con sal y aove.

Bien sencilla, pero sabrosa y diferente. ¿No os parece?