REPOLLO CON ZANAHORIA

Para no comer la col o repollo siempre de la misma manera, normalmente cocida, podemos prepararla salteada en la sartén y usarla de guarnición.

Preparamos una sartén con un poco de aceite y la ponemos al fuego. Quitamos las hojas exteriores del repollo y lo cortamos en juliana. Cortamos también en bastones finos unas zanahorias y se las añadimos. Salamos. Vamos pochando las dos cosas hasta que adquieran el punto deseado y lo emplatamos. Como lo hice para cenar lo usé de acompañamiento de un san jacobo, escarola y pepino. Estaba muy bueno.