TARTA HELLO KITTY

Esta es la segunda tarta del cumple de mis peques. Concretamente es la de mi hija. Como le gusta mucho la gatita en cuestión, decidí que su tarta tenía que llevarla. Ideando cómo, se me ocurrió hacerla de esta manera, ya que quería que fuera una tarta rosa para que destacara bien. Tuvo tanto éxito que hasta me pidieron que hiciera otra para la semana siguiente y que tengo también en pendientes para enseñaros.

Voy a poner un montón de fotos para que se vea bien el proceso, aunque en el fondo es bien sencillo, sólo es cuestión de ponerse.

Ingredientes:

Para la base:

-bizcochos de soletilla, aunque podría ser galleta, sobaos, bizcocho,...

-almíbar de fresa

Para la mousse de fresa:

-podéis ver aquí los ingredientes, lo único que hay que hacer es multiplicar todo por 3. Como ahora no hay fresas, las sustituí por un bote en almíbar y aproveché también dicho jugo.

Para la decoración:

-algo más de media pastilla de chocolate de cobertura

-un brick de nata de 200 ml

-gelatina de fresa (de la que viene en bolsitas con un taponcito para comerlas en plan chuche)

-un lacasito amarillo

-papel de cocina

-fotocopia o dibujo elegido

-biberón, manga pastelera, ....

Preparación:

Lo primero que hice fue preparar la decoración. Fundí el chocolate en el microondas y lo introduje en un biberón. Me resultó muy sencillo dibujar así (lo malo fue luego dejarlo bien limpio de restos de choco, jajaja).

Ponemos el papel de cocina encima del dibujo (podemos sujetarlo con un poco de fixo) y vamos dibujando todo el contorno. Es mejor hacerlo sobre una superficie dura (yo una bandeja) para poder transportarlo con comodidad. Meterlo en la nevera o congelador para que endurezca.

Cubrimos la base de un molde desmoldable con los sobaos y los regamos bien con el almíbar de las fresas. Lo puse en otro biberón y me resultó también muy cómodo ir mojándolos. Trituramos el resto del almíbar con las fresas y reservamos.

Montamos la nata con la cuajada para darle más consistencia y reservamos. Ponemos a cocer el agua, el azúcar y la gelatina mezclándolo todo bien y luego añadimos las fresas trituradas. Dejamos enfriar y mezclamos poco a poco con la nata con movimientos envolventes, para evitar que se baje. Vertemos la mousse sobre la base y metemos en la nevera para que endurezca.

Yo todo ésto lo hice el día de antes. Al día siguiente sólo tuve que decorarla. Puse el contorno de chocolate sobre la mousse cuajada, monté nata con azúcar y rellené. El lacito lo hice con la gelatina, coloqué en su sitio los ojitos, los bigotes y la nariz y bajo ella puse el lacasito para que se viera amarilla. Coloqué también el felicidades y el nombre y guardé en la nevera hasta el momento de servirla, en el que sólo tuve que desmoldarla.

Espero que os haya gustado y no haberos aburrido con tanta foto. A mi me parece que quedó monísima, que es lo que pretendía.

TARTA PEZ

Con la de hoy empiezo una tanda de atrasos en cuanto al tema de tartas. Se me han ido acumulando y ya me piden a gritos que las saque del armario, jajaja.

Ésta y la próxima son las que hice para celebrar el cumple de mis dos hijos. Son con dos meses de diferencia, pero como de uno me había pasado y ya estaba a mitad de camino del otro, decidí hacer un 2x1 (y además, pillar un fin de semana libre en la urba últimamente está muy complicado, jajaja).

La tarta pez es la que le hice a mi peque. Me gustó mucho desde que se la vi a Onega. Me llamó la atención lo original y vistosa, a pesar de su sencillez. He de decir que fue todo un éxito, yo ni siquiera pude probarla, porque voló ( y eso que era un pez y tendría que haber nadado, jajaja). Lo que hice fue coger la idea de la forma y la decoración, pero la tarta la hice a mi manera.

Ingredientes:

-bizcocho de vainilla cortado en tres partes (mercadona)

-150 g chocolate con leche

-150 g chocolate blanco

-2 bricks de nata para cocinar

-500 ml leche

-dos sobres de cuajada

-zumo de naranja don simón

-agua

-azúcar

para la cobertura:

-200 g chocolate cobertura

-200 ml nata

-5o g mantequilla

-2 paquetes de lacasitos

Preparación:

Poner una capa de bizcocho en un molde desmoldable y calar con un almíbar casero :cocer agua, azúcar al gusto y luego añadir, mezclando bien, zumo de naranja don simón, que pensé que le daría un toque estupendo, ya que la iban a comer, principalmente, niños. No me equivoqué, quedó muy jugosa y con muy buen sabor, según me dijeron.

Preparar la capa de chocolate con leche a la manera tradicional de la tarta 3 chocolates: mezclar 250 de leche, un brick de nata, el chocolate con leche y el sobre de cuajada, cuidando que no tenga grumos (si aparece alguno, meted sin miedo la minipimer). Verter sobre la base de bizcocho y llevar a la nevera o congelador para que cuaje antes.

Cuando esté bastante cuajada, ponemos encima otra capa de bizcocho, lo volvemos a calar de almíbar y preparamos la capa de chocolate blanco de la misma manera que la del chocolate con leche. Volvemos a meter al frio. Cuando haya cuajado le ponemos la última capa de bizcocho, con su almíbar correspondiente.

Preparar la cobertura mezclando la nata, el chocolate y la mantequilla en un cazo. Cortar la porción de bizcocho que corresponderá a la cola y poner la tarta sobre una rejilla. Bañar con la cobertura.

Decorar con filas de lacasitos de colores, haciendo un ojo. Yo utilicé algo más de un paquete de lacasitos, más que nada por que te suele faltar de un color y te sobra de otro, por lo que es mejor prevenir y tener suficiente para no quedarte a medias justo cuando la estás decorando y terminando. Guardarla en la nevera hasta su uso.

DESAYUNO CON "ilove aceite"

Alguien, hace mucho tiempo y, además, en una peli, tuvo un "Desayuno con diamantes". Pues nosotros ayer casi lo mismo, pero con aceite. Ni que decir tiene que, a la hora del sabor, mi desayuno fue, con diferencia, mucho mejor. Tomar un vaso de leche con tostadas puede ser un delicioso manjar, si el aceite con el que las regamos es de buena calidad. El sabor cambia totalmente.

Fernando R. Ortega, de Iloveaceite, ha sido tan amable de enviarme unas muestras de sus excelentes productos para que los degustara y opinara sobre ellos. Desde aquí le doy las gracias. Lo cierto es que no me equivoqué nada de nada cuando les eché el ojo encima. En casa nos gusta mucho el aceite, pero el aceite bueno, el que tiene mucho color y sabor. Y aquí es donde entran ellos, sus productos son geniales y ya he podido comprobarlo personalmente. Tienen denominación de origen Sierra de Cazorla de Jaén, sólo con esta tarjeta de visita ya sabemos que hablamos de calidad. Recibí 3 botellas de 500 ml: el gota verde, el esencial y el esencial royal. La presentación de los envases está muy cuidada, es elegante y sencilla a la vez. Nada más verlos supe que el primero que probaría sería éste último, porque es un aceite en rama sin filtrar y me imaginé enseguida que me iba a gustar. Estaba en lo cierto. Tras cada bocado de pan tostado, quedaba un rico sabor a aceite en la boca que nos encantó. Aún me quedan dos variedades por descubrir, ya os cuento qué tal. De momento, esta noche cae una ensalada bien regada con esencial royal. Ya sólo de imaginármelo, me relamo.

ALCES BOLOÑESA Y CACITOS DE CALDO KNORR

Esta pasta es muy conocida para los asiduos a la tienda sueca IKEA. Yo la compré en mi última visita y el otro día le tocó salir del armario para ser degustada. Es una pasta integral y su mayor encanto, bajo mi punto de vista, radica en la forma, en sus alces. Quedan graciosos en el plato porque, además, se hacen grandes y resultan vistosos. A mi peque le encantaron.

Aproveché para estrenar el paquete de cacitos de caldo que tan amablemente me habían enviado para probar y que, entre las vacaciones y demás, aún no había usado. He de decir que me han gustado mucho. Me ha encantado eso de quitar la tapa y que caiga todo el contenido dentro, sin pringarte los dedos deshaciendo la clásica pastillita. Se deshace enseguida y conseguimos que nuestros guisos queden aún más enriquecidos. Buen invento.

Ingredientes:

-un paquete de pasta con forma de alce

-una cebolla hermosa

-tomate frito

-dos dientes de ajo

-orégano

-carne picada mezclada (cerdo y ternera)

-cacito de caldo knorr

-aceite

-sal

Preparación:

Hervimos la pasta en abundante agua salada durante el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrimos y reservamos.

Mientras, picamos la cebolla y los dientes de ajo y los ponemos en una sartén con aceite a pochar con un poco de sal. Añadimos la carne picada y sofreimos todo junto. Ponemos el tomate frito y el cacito de caldo Knorr y dejamos que dé un hervor. Añadimos la pasta y la salteamos con la salsa. Rectificamos de sal si fuera necesario (el cacito de caldo lleva). Servimos caliente.

NEW YORK CHEESECAKE

La de hoy va con dedicatoria: a mi mami, mi hermano y mi hija que se van, dentro de unas horas, a esa gran ciudad que es New York, con el deseo de que tengan un estupendo viaje y lo disfruten a tope.

La preparé el fin de semana pasado, para las fiestas de la urba. Tengo unos vecinos muy agradecidos que dieron buena cuenta de ella y es que, de verdad, estaba bien rica. Ya la había visto en innumerables blogs y siempre hablando bien de ella, así es que era cosa de probarla. No me defraudó. Es de las que se pueden repetir con tranquilidad sabiendo que quedan ricas.

La receta la cogí del blog : La cocina de lechuza. Recomiendo encarecidamente que lo visitéis, no tiene desperdicio.

Ingredientes:

-500 gr queso crema

-200 gr galletas

-150 gr azúcar

-50 gr mantequilla fundida

-250 ml nata

-1 yogur natural

-3 huevos

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-ralladura 1 limón

-una pizca de sal

-mermelada de fresa light

-sirope de fresa

Preparación:

Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida en el microondas (tandas de 20 segundos hasta que esté a nuestro gusto). Colocarlar en la base del molde (mejor desmoldable) y aplastarlas con el dorso de una cuchara para que quede bien apretadita y lisita la superficie. Meterla al horno a 150º unos 15 minutos.

Mientras, mezclar en un bol el queso, el yogur, la nata , el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla, usando una batidora. Añadir la ralladura de limón y remover bien.

Verter sobre la base de galletas e introducir al horno a 180º unos 10 minutos y luego bajarlo a 160º otros 45 minutos más.

Cuando aún esté temblorosa en el centro, apagar el horno y dejar que se enfrie con la puerta entreabierta. Luego desmoldar y servir al natural o con mermelada al gusto. Yo le puse de fresa light y sirope de fresa por encima.

La última foto es la del corte, si me descuido ni llego a hacerla, jajaja. Espero que os guste.