COSTILLAS A LA MIEL

Hacía mucho que no preparaba unas costillas asadas al horno así que aprovechando que había comprado unos buenos trozos pensé en prepararlas así.

Ingredientes:

-costillas de cerdo en trozos (también se podría poner el costillar entero)

-aceite de oliva Encinas de Montequinto

-pimentón dulce

-pimienta negra

-hierbas provenzales

-sal

-miel

Preparación:

Untar con aceite de oliva la fuente donde vayamos a poner la carne. Colocar los trozos por encima y salpimentar y espolvorear con las hierbas provenzales y el pimentón por ese lado. Regar con otro poco de aceite de oliva y poner miel encima de cada trozo de carne (la cantidad, al gusto, pero conviene se más bien generosos).

Introducir en el horno, previamente precalentado, a 200º, calor arriba y abajo. Transcurrida una media hora, sacar la fuente, dar la vuelta a los trozos y repetir el proceso de antes por ese lado: salpimentar, añadir hierbas provenzales y pimentón, regar con aceite y ponerle miel. Volver a introducir en el horno otra media hora más.

El tiempo de horneado dependerá de la cantidad de la carne y del grosor. A mi me resultó suficiente con media hora por cada lado.

Para servir, acompañé los trozos de costilla con puré de patata y un poco de salsa brava. La carne quedó buenísima.

Y después, claro está, hay que fregar y limpiar, así que aproveché para probar unos productos que me encantaron.

La fuente la fregué con el nuevo KH-7 vajillas, un lavavajillas para fregar a mano muy eficaz y sorprendente.

A estas alturas ya conocemos todos los productos de la gama KH-7 y no hace falta comentar mucho sobre su calidad, que está más que demostrada... Es ultraconcentrado, con gran poder antigrasa y con una fórmula tres veces menos irritante que mantiene las manos cuidadas y suaves. Incluye un innovador tapón dosificador antigoteo para usar solo la cantidad que necesites.

Y después, le di un repasito a la campana extractora de acero inoxidable. Generalmente la limpio con toallitas húmedas de las que hay especiales para cocina y estos aparatos, pero esta vez aproveché para probar también ZAS Cocinas, un desengrasante multiusos que permite limpiar en la mitad de tiempo y esfuerzo porque no necesita aclarado.

Pulvericé sobre ella, dejé actuar unos segundos y la limpié con papel de cocina. Luego le pasé un paño de algodón para terminar de secar. En un momento quedó limpia de todo resto de polvo y grasa y no me costó nada hacerlo!! Es ideal para la limpieza rápida y diaria, además de cómodo y rápido de limpiar. Me da que va a ser un indispensable en mi cocina a partir de ahora...