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Cortar la cebolla en juliana, poner en un recipiente apto para
microondas con sal y un chorrito de aove. Yo 10 minutos en el mío para 2
cebollas, pero debéis ir comprobando el vuestro porque depende de la cantidad
que pongáis y de la potencia de vuestro micro. Mientras se hace cortamos un
calabacín en rodajas, lavado y con piel y lo añadimos junto a la cebolla.
Ponemos un poco más de sal y aove y otros 10 minutos. Cocinar así las verduras aligera las preparaciones, evitando
frituras.
Mientras, batimos 6 huevos con sal.
Cuando esté la verdura pochada a nuestro gusto lo añadimos al huevo y cuajamos
la tortilla en una sartén con un poco aceite. Servimos y disfrutamos.
¡¡Buen provecho!!
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