TRÍO DE MONTADITOS

La propuesta de hoy es para una cena rápida, con montaditos, que son pequeños bocadillitos llenos de cositas ricas. Me encantan para cenar de manera informal viendo una peli, por ejemplo.

Los tres modelos de hoy llevan:

-aceite de oliva virgen en el pan, tomate en rodajas, queso y anchoas

-lomo fresco a la plancha y bacon, hechos a la plancha

-morcilla de cebolla salteada en una sartén y queso brie

No es necesario decir que el pan tiene importancia, que sea un montadito de calidad, que no se desmigue ni desmorone y aguante el relleno.

Estas son solo propuestas, os invito a que dejéis volar vuestra imaginación y lo rellenéis de lo que os guste, apetezca o tengáis por la nevera. Disfrutadlos.

TABLA DE QUESOS

Esto, más que una receta, es una sugerencia de presentación de un plato que en casa nos gusta mucho y que siempre nos parece una buena opción, incluso cuando salimos a bares y restaurantes. Nos gusta mucho el queso, y, en general, podemos decir que todos los quesos nos gustan. Cada uno tiene una particularidad, textura y sabor especial que los hace únicos. Y nos encanta probar nuevas variedades.

Normalmente se aconseja que en la tabla se presentes diferentes clases de queso y que, a la hora de comerlos, se vaya desde los de sabor más suave a los más fuertes. 

Como veis yo he puesto quesos tipo brie, semicurado, curado, para untar y azul. Como acompañamiento hay muchas mermeladas especiales para maridaje y los frutos secos o frutas también son muy buenos acompañantes. En este caso me decidí por los dátiles pero las almendras, pasas, avellanas, nueces, frambuesas, grosellas, arándanos y uvas también pueden ser otras muy buenas opciones.

¿Os apuntáis a esta degustación?

 

MACARRONES CON SALMÓN Y CEBOLLA

Y con el título ya casi he dicho la receta... Hervimos la pasta elegida según instrucciones del fabricante. Mientras sofreímos cebolla a la que, una vez pochada, añadimos salmón desmenuzado, sal y orégano. Unas vueltas y ponemos un brick pequeño de leche evaporada. Un hervor todo junto y añadimos a la pasta. Ya tenemos listo un rico plato.

 

 

ALCACHOFAS CON HUEVOS

Alcachofas con huevos. Tan sencillo como limpiar las alcachofas, trocearlas, ponerles sal y saltearlas en una sartén con un poco de aove. Hacemos unos huecos y ponemos un huevo en cada uno. Tapamos y dejamos que cuajen a fuego lento. Servimos y disfrutamos.