Ingredientes:
-cebolla
-solomillo de cerdo
-sal
-aceite
-sal en escamas
-pimienta negra
-mostaza a la antigua MAILLE
-200 ml nata para cocinar
-lo que nos apetezca como guarnición (yo, ensalada DELICIOUS de PRIMAFLOR y mini rollitos de primavera)
Preparación:
Cortamos, picamos y sofreímos la cebolla. Reservamos.
En la misma sartén, salteamos el solomillo, espolvoreado con pimienta, con cuidado de no pasarnos y que nos quede seco.
En un recipiente ponemos la cebolla pochada, la nata y dos buenas cucharadas de mostaza a la antigua MAILLE. Trituramos con la batidora y ponemos la salsa en la sartén. Dejamos que dé un hervor.
Añadimos el solomillo y dejamos unos minutos para que se integren los sabores.
Emplatamos con la guarnición y espolvoreamos con escamas de sal.
¡¡Riquísimo!!