domingo, 31 de octubre de 2010

DEDOS DE BRUJA

Y, en plena noche de Halloweeen, la última receta con este tema. Son los súper famosos dedos de bruja. Los preparé para que se los llevara mi hija el viernes por la noche a una fiesta con sus compañeros del cole. La receta es la misma de las galletas de cristal, porque resulta fácil de preparar y están bien buenas. Lo único diferente es la forma y que llevan una almendra (a modo de uña) y un poco de mermelada de fresa.
Ingredientes:
-los mismos de las galletas de cristal
-mermelada de fresa
-almendras peladas y crudas
Preparación:
Una vez preparada la masa y enfriada en la nevera, dar forma a los dedos, poniéndoles una almendra a modo de uña y marcándoles unas hendiduras.
Hornear a 180º. Retirar cuando empiecen a tomar color las almendras, aunque la galleta esté aún blanda, endurecerá al enfriar.
Despegar con cuidado la almendra y poner un poquito de mermelada de fresa en el hueco, volviendo a colocarla en su lugar.

jueves, 21 de octubre de 2010

CALABAZAS DE CRISTAL

Otra versión de las archiconocidas galletas de cristal, en esta ocasión, aprovechando alguno de los moldes que me trajo mi hija de su reciente viaje a NY. Aproveché para preparárselas el sábado pasado a sus amigos del cole que vinieron a merendar a casa. Cayeron todas, las que no se comieron, se las llevaron para enseñarlas. También les preparé unos ataúdes rellenos de brownies con sus correspondientes calaveras, huesos y demás chuches "hallowineras" (menudo palabro me acabo de inventar, jajaja) y dieron buena cuenta de los componentes del magda-horroroso tres en raya, después de fotografiar cada dulce con sus móviles y cámaras y regado de estupendos comentarios acerca de lo que les encantó todo. Bueno, y no todo fueron dulces, primero les hice hamburguesas con tomate, lechuga, queso, bacon, ketchup, mostaza, pepinillos, patatas fritas,...., vamos, lo normal.
En fin, aquí os dejo algunas fotos, sin receta, que podéis consultarlas, si os apetece, en los enlaces. Veréis que se coló algún murciélago entre las calabazas, no lo pude evitar...

sábado, 16 de octubre de 2010

MAGDA-HORROROSO TRES EN RAYA

Bueno, horroroso, horroroso no es, más bien da un poco de risa. Sobre todo uno de ellos, me ha quedado tal cual que, más que una calavera, me recuerda a Calamardo, el de Bob Esponja, jajaja. ¿No os parece?
Con esta receta participo, más que nada por hacer bulto, en el concurso que hacemos en La Ventana. Me apetecía hacer algo divertido y, debido a las cercanas fechas, algo relacionado con Halloween, por aquello de los peques.
He aprovechado para utilizar los moldes de mini cupcakes de Halloween que me trajo mi hija Bea de NY, concretamente los compró en Macy´s. También he utilizado el aceite Esencial de Iloveaceite, que tan amablemente me enviaron para probar. Siempre es importante utilizar un aceite de calidad y éste doy fe que lo es.Y después de todo el rollo, vamos con la receta en si. He utilizado la de magdalenas que tenemos mi mami y yo del pueblo (En un lugar de la mancha......) porque salen buenísimas. Como las cantidades son muy grandes he preparado un cuarto. Yo os voy a poner la receta al completo, y, si no queréis hacer tantas, ya sabéis, a dividir toca (la mitad, un cuarto, un tercio, ....)
Ingredientes:
-12 huevos
-1 k. azúcar
-1 l. leche
-1 l. aceite
-1 k. y 1/4 de harina
-10 sobres de levadura
-rayadura de limón
-mermelada de fresa
-chocolate blanco
-chocolate de cobertura
Preparación:
Lo primero de todo ponemos el aceite a freir, pues es requisito indispensable en esta receta. Luego hay que dejarlo enfriar antes de añadirlo. Debemos tener cuidado que no se nos queme.
Los demás ingredientes los mezclamos bien y el aceite lo añadimos al final, así como la ralladura de limón.
Distribuimos la mezcla en los moldes. Yo los introduje dentro de unos de silicona para evitar que se abrieran, son de un papel muy blandito y no me fié. Además, los hice en tandas de 13, buen número para la temática elegida ¿no? jajaja.
A cada uno le coloqué una cucharada de mermelada de fresa, por aquello de la sangre.... Las metemos en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas. Ellas solitas, mientras se horneaban, taparon la mermelada.
Otros pocos los hice en moldes alargados, que también los tenía sin estrenar. Los llené un poco más de lo que se debe, pero con toda la intención ¿eh?, que éstos sí que quería que se desbordaran un poco y quedaran redondeados... A éstas no les puse la mermelada, para variar.
Y, una vez frías, comenzó la decoración. Para ello metí primero el choco blanco en el micro y luego en una bolsa a la que corté un pequeño piquito, para que me sirviera a modo de manga pastelera. No se me dió muy bien, el chorrito la mayoría de veces iba por donde quería, jajaja. Menos mal que, al final, quedaron bastante reconocibles. Luego hice lo mismo con el negro.
Al acabar de ser decoradas, las magdalenas decidieron jugar al tres en raya. Los fantasmas ganaron la primera partida (foto de arriba), pero las telarañas se lo tomaron en serio y ganaron la siguiente, como podréis comprobar.
Las demás de dedicaron a ser meras observadoras. Algunas parecían hasta aburridas o enfadadas, jajaja.

Espero que os hayan gustado y os sirvan, si os apetece, para hacerlas estos días. Yo me lo he pasado bien haciéndolas y lo cierto es que han quedado buenísimas. A los niños les han encantado, sobre todo al peque, que se estrenó con un fantasma y que luego, cada vez, elige un modelo diferente para comérsela, jajaja. Las pequeñas han quedado prácticamente de un par de bocados y las otras de alguno más, pero no demasiado grandes, lo que te permite comer más de una (¡¡¡he vuelto a pecar!!!). La mermelada en el interior las hace aún más jugosas y húmedas. Aprovecho la ocasión para decirle a mi futuro AIG que no me vendría nada mal algo para poder decorar: mangas deshechables, boquillas finas, biberones chiquititos....... que no tengo nada de eso y me hubiera venido estupendo en esta ocasión.

jueves, 14 de octubre de 2010

AIG 2010


¡¡Qué bien!! Ya lo tenemos aquí otra vez. ¡Qué rápido pasa el tiempo! De nuevo Bea, de El rincón de Bea, vuelve a organizar este divertido intercambio de regalos entre bloggeros de la red. El banner para este año ha sido creación de Carol, de Ilustradora Infantil. Muchas gracias a las dos por vuestro tiempo y trabajo bien hecho.
Dentro de unos días sabremos a quién hemos de regalar y, lo más divertido, no sabremos quién nos regalará a nosotros hasta que nos llegue el paquete. Es muy emocionante. El año pasado me lo pasé muy bien preparando el mío y disfruté aún más con el que recibí. También te hace conocer a más gente con tus mismos gustos y eso siempre está bien.
Ya os iré contando las novedades.

martes, 5 de octubre de 2010

TARTA HELLO KITTY 2

Y aquí va la segunda de las Kittys. Como ya os dije, cuando Lucía vio la tarta de mi hija Bea me preguntó si le hacía la suya, concretamente para una semana después. No pude decirle que no. Me hizo mucha ilusión que me la pidiera y me puse manos a la obra. Le pregunté cuál era su sabor preferido para una tarta y me dijo que el chocolate, así es que era evidente que tenía que ser el principal ingrediente para que estuviera totalmente a su gusto. Lo de que tenía que llevar a la Kitty ni lo mencionamos, quedó más que claro, jajaja.
Estuve unos días dándole vueltas a cómo la iba a preparar. La famosa gatita la haría con la misma técnica, o sea, borde de chocolate y rellena de nata y gelatina. Lo de debajo era lo que tenía que decidir. Me daba miedo que el chocolate no destacara el dibujo lo suficiente y eso no me apetecía nada. Al final me decidí por esta preparación, tarta de chocolate rellena de profiteroles, y la verdad es que me gustó mucho el resultado. Creo que quedó francamente bonita. Y a Lucía le gustó, que, al fin y al cabo, era lo más importante de todo. De paso me quité una "espinita" que tenía clavada: que los profiteroles del relleno se notaran claramente y tuvieran su "momento de gloria".
Ingredientes:
Para el chocolate con profiteroles:
-Podéis ver la preparación y la receta aquí, el único cambio es que compré los profiteroles congelados para evitar que se deshicieran como la otra vez.
Para la decoración:
-chocolate de cobertura
-un brick de nata para montar
-azúcar glass
-un sobrecito de estabilizante para nata
-un botecito de gelatina de fresa
-colorantes alimentarios
-bizcochos de soletilla
-un bonito lazo
Preparación:
El proceso del chocolate y su base es exactamente igual al mencionado antes y la decoración igual que en la anterior Kitty, lo único es que puse más gelatina de fresa para rellenar el vestido y coloreé un poco de la nata con los colorantes de vahiné para la flor, el rabito y la nariz. También preparé las letras con chocolate de cobertura.
Una vez desmoldada, ir pegando los bizcochos de soletilla cortados a la medida deseada. No necesité usar nada para pegarlos, se quedaban bien adheridos al chocolate. Por último colocamos un lazo alrededor.
¿Os gusta cómo quedó? Espero que si.