La ensalada de tomate y queso fresco a la plancha que os puse el otro día fue el acompañamiento de estos churrascos. Como el domingo salió un día tan estupendo nos fuimos a pasar la mañana al paseo de la playa de Urbanova, así el peque aprovechaba para ir un rato en bici y jugar un poco con la arena. Estaba lleno de gente, daba gusto. Al volver a casa ya era casi la hora de comer, así es que había que preparar algo rápido y aproveché que la carne la había comprado el día de antes y no la había congelado (cosa extrañísima, en mi casa casi todo está congelado, jajaja).
Ingredientes:
-costillas de ternera (churrasco)
-nata líquida
-pimienta verde en grano (viene en un botecito con caldito)
-pimienta negra
-sal
-un chorrito de coñac
Preparación:
Salpimentar la carne y poner a asarla hasta tener el punto que nos guste, en mi casa la queremos bien hecha, que no esté roja.
Poner en una sartén nata líquida, bolitas de pimienta verde y un chorro de coñac, dejar reducir y poner en la carne al servirla.
¿Gustáis? Espero que sí.
Pelamos, lavamos y cortamos una patata a daditos y la añadimos a la sartén.
Cuando ya están casi pochadas las verduras, añadimos los guisantes. Rectificamos de sal.
Quitamos la piel a las morcillas, las desmenuzamos y ponemos con el resto de ingredientes.
Batimos los huevos con un poco de sal, mezclamos con las verduras y ponemos de nuevo en la sartén con un poco de aceite para cuajarla.
Emplatamos y servimos acompañada de ensalada de escarola.
