HOJALDRITOS DE LIMÓN

Esta receta la tenía en la recámara esperando pacientemente a salir y colocarse en el blog, jajaja. A veces se acumulan las fotos y los archivos, pasa el tiempo y se te olvidan. Hoy, haciendo una revisión, la he encontrado. 

Es un postre o dulce que es muy sencillo de preparar. No lleva casi ingredientes y los que lleva es muy probable que los tengamos en casa. Puede sacarnos de un apuro cuando queremos hacer algo rápido con lo que encontramos en nuestra despensa.

Necesitamos una lámina de hojaldre y cortarla en porciones, del tamaño que queramos. Ponemos en el centro de la mitad de ellas una cucharada de mermelada de limón, en este caso casera, que la hace mi padre. Tapamos con otra porción y sellamos los bordes. Pintamos de huevo batido y espolvoreamos semillas, de amapola en mi caso.

Introducimos en el horno, que habremos precalentado previamente, a 180º y sacamos cuando el hojaldre haya subido y esté dorado. Una vez fríos son perfectos para acompañar un café o una infusión, por ejemplo.

Como siempre, es solo una idea. Podemos cambiar la mermelada o las semillas a nuestro gusto. Eso sí, os animo a probarlo porque es una propuesta muy resultona.