martes, 8 de mayo de 2012

BERBERECHOS A LA MANERA DE MI MAMI

La próxima vez que vayáis a comprar y encontréis berberechos, acordaos de mi y llevadlos a casa para prepararlos al estilo de mi mami. Es muy sencillo y disfrutaréis de lo lindo con ellos.
Ingredientes:
-500 g de berberechos
-dos o tres dientes de ajo (podéis aumentar la cantidad, al gusto)
-aceite de oliva
-perejil
-sal
Preparación:
Ponemos los berberechos en un recipiente cubiertos de agua durante un buen rato antes de cocinarlos para que suelten la arena que puedan tener.
En una sartén o cacerola pondremos un poco de aceite, los dientes de ajo y el perejil picaditos. Añadimos los berberechos bien escurridos del agua, sal y encendemos el fuego.
Los iremos removiendo a fuego no demasiado fuerte hasta que todos se hayan abierto.
Emplatamos y degustamos. No podréis parar mientras quede uno...
Así es como los hace mi mami y así es como los hago yo. En casa nos gustan mucho, sobre todo a mi peque.
Se forma un caldito estupendo con el poco aceite que hemos puesto y el propio jugo que sueltan ellos.



10 comentarios:

  1. Me imagino el sabor tan rico de estos berberechos, tengo que probarlos.
    Besos

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  2. Uff,,,Ya me estoy chupando los dedos!! Que ricos!! Estoy de sorteo, si te quieres pasar, Besos

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  3. Estas mamis son la pera, que cosas tan sencillas y tan ricas, y nosotras complicandonos la vida, jejeje.
    Un besotee y desde luego que los voy a probar.

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  4. Yo he preparado las almejas así en algunas ocasiones y están de vicio.....un buen resultado.

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  5. Los berberechos me encantan así que los pruebo si o si que ricossss besos

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  6. El plato tiene una pinta estupenda, me encantan los berberechos. Me ha parecido muy buena la receta. Saludos

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  7. Pues ten por seguro que lo haré. La próxima vez que los vea en la pescadería me acordaré de ti y los compraré para prepararlo al estilo de tu mami. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  8. Berberechos no es lo mas fácil de encontrar por el mercado de aquí, ahora con almejas,las he preparado de forma muy similar y están muy ricas.
    Buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  9. Que buenos!!!!
    Desde luego un aperitivo de lujo, deben de estar buenisimos con ese caldito estupendo.
    Besos y feliz semana
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  10. Pues voy a empezar, que veo que me quedo sin probarlos,je,je.
    Te apetece participar en mi sorteo?

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