MARRAJO CON TOMATE Y PIMIENTOS

El marrajo es un tiburón y en casa nos gusta comerlo. Por si no lo conocéis puedo contaros que es muy rico en proteínas de alto valor y su carne es sabrosa y suave, con un contenido moderado de grasa. Ofrece buena digestibilidad, siendo muy buena opción nutritiva para todas las edades.

Mi pescadero me lo limpia y quedan filetes sin ningún tipo de espinas, importante en casa, jajaja.

Esta receta es estupenda para dejarla hecha de un día para otro, con lo que la preparo a menudo para comerla al volver del trabajo ya que solo hay que calentarlo y queda igual de bueno y jugoso.

Tan solo tenemos que pasar el pescado previamente salado por harina y sofreírlo un poco en una sartén. Lo apartamos y en esa misma sartén salteamos unos ajos y unos pimientos verdes. Luego añadimos tomate frito casero y los trozos de pescado. Unos chup, chup y lo tenemos listo para comer en ese momento o para guardar en nevera o congelador.

¿Habéis comido marrajo alguna vez? Si no es así, os animo a hacerlo.