domingo, 27 de abril de 2014

SOLOMILLO EN SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA

¿Cuántas formas conocéis de preparar el solomillo de cerdo? Seguro que muchísimas. Es una carne muy sabrosa y agradecida, no necesita mucho para estar bien rica. Aquí os dejo otra más. El secreto, simplemente, radica en la salsa que le acompaña.
Ingredientes:
-cebolla
-solomillo de cerdo
-sal
-aceite
-sal en escamas
-pimienta negra
-mostaza a la antigua MAILLE
-200 ml nata para cocinar
-lo que nos apetezca como guarnición (yo, ensalada DELICIOUS de PRIMAFLOR y  mini rollitos de primavera)
Preparación:
Cortamos, picamos y sofreímos la cebolla. Reservamos.
En la misma sartén, salteamos el solomillo, espolvoreado con pimienta, con cuidado de no pasarnos y que nos quede seco.


En un recipiente ponemos la cebolla pochada, la nata y dos buenas cucharadas de mostaza a la antigua MAILLE. Trituramos con la batidora y ponemos la salsa en la sartén. Dejamos que dé un hervor.
 



 Añadimos el solomillo y dejamos unos minutos para que se integren los sabores.

 Emplatamos con la guarnición y espolvoreamos con escamas de sal.





¡¡Riquísimo!!

5 comentarios:

  1. Ya lo creo que tiene que estar riquísimo, adoro esa mostaza y me encantan los solomillos, todo junto tiene que ser el no va más.

    Besiness

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  2. Que ricura y que cremoso se le ve.Besosss

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  3. Buenos días Mari carmen , el problema está en poder parar de comer.... Munnnn que pinta por dios.
    Besos. La Cocina de Trini Altea

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  4. No cocino mucho el solomillo pero el resultado tiene que ser buenísimo.

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  5. Vaya pinta más buenaaaaa!! debe de estar de muerte, tomo nota
    Besos

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