FELIZ AÑO NUEVO 2010 PARA TODOS

Mis mejores deseos de felicidad en el nuevo año para todos los que os pasáis alguna vez por aquí. Besitos.

CUMPLE DE MI ABUELO PACO ¡¡¡¡100 AÑOS!!!!

La entrada de hoy va dedicada a mi abuelo Paco, el padre de mi mami, en el día de su 100 cumpleaños, todo un logro ¿no os parece? Lo fuerte es que mi abuela, su mujer, hará también 100 el próximo mes de abril, así es que se llevan apenas 3 meses.

La celebración fue ayer, que era domingo y mejor día para reunir a la familia. La hicimos en casa de mi madre, que mis abuelos están allí ahora. Vino la familia de aquí, principalmente sobrinos suyos, pero también tuvo la suerte de que pudiera venir su hermano, que se encontraba con su hijo en Elche y, claro, como está tan cerquita, se acercaron para la ocasión.Preparamos una merienda y hubo de todo, comida, bebida, regalos y tarta. Como os podéis imaginar, la encargada de preparar la tarta fui yo. Está mal que lo diga, pero me quedó de lujo. Impresionante. Hice una San Marcos y, mientras la estaba preparando me iba acordando de Piu,una compañera del foro. La de desastres que me fueron ocurriendo...¿Será que esta tarta tiene una maldición, Piu? jajaja. Aún así me quedó divina y encantó a todos.

Bueno, aquí os pongo las fotos de la celebración. La receta de la tarta la pondré en una entrada aparte, para darle también el protagonismo que merece.

Espero que os haya gustado el reportaje.

FELIZ NAVIDAD

Con esta empanada os deseo a todos los que venís alguna vez por aquí que lo hayáis pasado genial y que los días de fiesta que aún nos quedan por vivir sean también muy especiales. Nos la comimos el día 23 por la noche con la gente de la hoguera de mi hija, La Marina, y les gustó mucho.

TARTA DE CHOCO Y CUAJADA

El sábado pasado fue el cumple de mi marido. El viernes no podía preparar la tarta, así es que tocaba hacerla el sábado por la mañana, pues la comeríamos al medio día. Maravillas no se pueden hacer con tan poco tiempo, así es que me decidí por el chocolate, que a él le encanta, y me ayudé de la cuajada, para darle la consistencia necesaria en tan poco tiempo. La terminé hacia las doce de la mañana y sobre las tres nos la comíamos. Estaba perfecta.

Ingredientes:

-un rulo de galletas de canela y azúcar

-125 gr. de mantequilla.

-200 gr. chocolate postre

-100 gr. azúcar

-200 ml. nata

-800 ml. leche

-2 sobres cuajada

-bolitas de chocolate, perlitas y oblea felicidades para decorar

Preparación:

Triturar las galletas, licuar la mantequilla unos segundos en el microondas y mezclar con las galletas. Disponer sobre la base del molde, apretando bien con el dorso de una cuchara.

Separar un poco de leche, diluir en ella los dos sobres de cuajada y reservar. Poner a calentar el resto de la leche con el azúcar. Ir añadiendo el chocolate a trozos para que se vaya deshaciendo. Añadir la cuajada diluida y seguir removiendo a fuego no muy fuerte. Cuando empiece a hervir apagamos. Verter sobre la base de galletas. Cuando se enfríe bastante, introducimos en la nevera para que termine de cuajar. Si hay prisa (como era mi caso) podemos introducirla en el congelador. Desmoldar, adornar y servir.

BOCADITOS DE DULCE DE GUAYABA Y QUESO

Uhmmmm! Ya me lo advirtió Mariana, mi AIG. Este dulce está riquísimo con queso. Fue uno de los regalos que me envió y nos ha gustado mucho. Es como el dulce de membrillo que todos conocemos, pero tiene un puntito ácido, me imagino que debido a su gran cantidad de vitamina C. Gracias, Mariana. Estos pinchitos te los dedico.

Ingredientes:

-queso curado o viejo

-dulce de guayaba

-pinchitos de bambú

Preparación:

Cortar el dulce y el queso a taquitos, de manera que queden del tamaño de bocaditos pequeños. Disponer un trozo de cada juntos y ponerles los pinchitos. Degustar.

Aquí os enseño la tarrina de dulce de guayaba. Lo de al lado es un tarrito de mermelada que también espero probar pronto.

ARBOLITO NAVIDEÑO

Uno de los diás del fin de semana del puente de diciembre tenemos en casa como costumbre dedicarlo a poner el árbol, el belén y los adornos de navidad. A mitad de la tarde hacemos una parada y merendamos un bizcocho que preparo yo. Aquí os dejo el de este año. No es más que el clásico bizcocho de yogur, pero adornado y decorado para la ocasión, aprovechando para estrenar uno de los últimos moldes que me he comprado y usar unos arbolitos verdes de azúcar que me mandó mi amiga Mariana en el AIG.

Ingredientes:

-1 yogur natural

-1 yogur de aceite

-3 yogures de harina

-2 yogures de azúcar

-3 huevos

-ralladura de limón

-1 gaseosa blanca y 1 azul

-azúcar glass

-arbolitos de azúcar

-sirope de chocolate

Preparación:

Batir bien los huevos con el azúcar e ir añadiendo el resto de los ingredientes, mezclándolo todo perfectamente. Poner en el molde e introducirlo en el horno previamente precalentado a 180º unos 25-30 minutos. Comprobar si está hecho pinchándolo.

Desmoldarlo y adornarlo con el sirope de chocolate, los arbolitos de azúcar y un poco de azúcar glass espolvoreada por encima.

¿Os apetece un trocito?

HOJALDRE DE MANZANA ALMENDRADO

Tenía una lámina de hojaldre fresco a punto de caducar por lo que rápidamente le di salida. La primera idea fue hacer una tarta de manzana, pero conforme iba pelándolas se me ocurrió variar la forma.

Ingredientes:

-3-4 manzanas

-una lámina de hojaldre

-azúcar

-mantequilla

-granillo de almendra

-un huevo

Preparación:

Extender el hojaldre. Pelar las manzanas y cortarlas a lascas finitas, como si fuera patata para tortilla. Distribuirlas por la mitad del hojaldre. Espolvorearlas con azúcar y colocar unos trocitos de mantequilla.

Cerrar el hojaldre. Introducir en el horno precalentado a 180º. Cuando el hojaldre esté casi hecho lo pintamos con huevo batido y ponemos granillo de almendra. No lo ponemos al principio pues se quemaría al ser los trocitos pequeños. Cuando la almendra esté tostadita ya estará.

Quedó delicioso. Nos encantó.

SORTEO SRA. CLAUS

Navegando, navengado descubrí que la Sra. Claus tiene a bien realizar un sorteo entre todos los visitantes de su página con el fin de alegrarnos un poco más estas fiestas. Yo ya me he apuntado, más que nada por la ilusión de participar. Si os apetece podéis hacerlo aquí.

LA CUADRATURA DE LA TARTA DE MANZANA

Pues sí, que la tarta de manzana también puede ser cuadrada. Así lo demuestra mi última versión. El pasado día 22 fue el cumple de mi padre y pensé en repetir la milhojas de manzana. Mientras que la preparaba se me ocurrió aprovechar para estrenar el molde cuadrado desmontable que me había comprado en el lidl en una de las últimas visitas que había hecho. Bueno, en realidad no compré uno, sino dos. El otro fue uno de los regalos a mi AIG, en espera de que le sea de utilidad. Como es un molde bastante alto doblé las cantidades para que quedara más grande y tengo que decir que fue todo un éxito.

La receta, para no repetirla, podéis verla en el enlace. Aquí solo os dejo las fotos.

Menos mal que tuvo un buen ayudante para soplar las velas, jajaja.

A la hora de comerla, algunos la quisieron sola y otros acompañada de nata. De las dos formas estaba muy buena.

Para comer, además de un surtido aperitivo, mi madre nos preparó una fideuá que daba ganas hasta de llorar de lo rica que estaba. Impresionante. Siempre le salen buenas, pero esta era la campeona. Mirad la pinta y juzgad vosotros.