LOMO ESPAÑA

Que el lomo embuchado es un embutido excepcional no es novedad para nadie. Pero seguro que no todos sabéis que es un producto con muy poca grasa, sólo un 6-8 %, que tiene vitaminas B-1 y B-6 y muchas proteínas que favorecen el desarrollo muscular en niños y mayores. Yo, al menos, desconocía estos detalles. Gracias a Embutidos y Jamones España e hijos S.A. he sabido de estos beneficios ya que han tenido la amabilidad de enviarme para probar su producto estrella, el lomo embuchado gran selección, debido a su gran calidad y sabor, aunque yo añadiría también por su magnífico olor.

La pieza venía envasada al vacío y nada más verla ya me gustó su aspecto, tanto del exterior, el envasado como del corte. Lo cierto es que estaba un poco tierno, por lo que le quité el envoltorio de plástico con idea de dejarlo al aire para que se curara un poco más, que es como nos suele gustar. El aroma y el olor lo inundó todo. De verdad, no exagero, olía impresionantemente bien. El olor te llegaba, incluso, cuando pasabas cerca de él. Ya os podéis imaginar las ganas que teníamos de poder hincarle el diente. Cuando ya no pudimos aguantar más y lo empezamos, pudimos comprobar que era tan rico como nos habíamos imaginado. El olor acompañaba al estupendo sabor. Creo que es uno de los lomos más sabrosos que he probado y no exagero. En casa nos ha encantado a todos.

Os dejo unas fotillos de una de nuestras degustaciones, acompañadas de jamoncito, que los dos hacen una pareja estupenda. Podréis apreciar en el corte su buen aspecto y color. Lástima que, virtualmente, os perdáis el olor y, sobre todo, el sabor.

Muchas gracias a Embutidos y Jamones España e Hijos por permitirme disfrutar de este excelente producto.