LOMO A LA SIDRA

Fácil y muy resultón. Y con una buena sidra natural de calidad, un plato excelente. MAYADOR está localizada en Villaviciosa, Asturias, donde se encuentra una de las mayores producciones de manzana de sidra en España: manzanas asturianas ácidas, dulces y amargas. Llevan fabricando sidra natural desde 1939 bajo el nombre de M. Busto. Posteriormente incorporan a su catálogo sidras espumosas y refrescantes y vinagres de sidra bajo la marca MAYADOR, convirtiéndose pronto en un producto de referencia en numerosos mercados. Os recomiendo pasar por su web para saber más de ellos y conocer todos sus productos, tanto con alcohol como sin él.
Y la receta que hoy os presento está realizada con sidra natural M.BUSTO. Agradezco a MAYADOR la oportunidad que me ha brindado de probar sus estupendos productos y aprovecho la ocasión para invitaros a que lo hagáis vosotros si tenéis oportunidad.

Ingredientes:
-sidra natural M. BUSTOS
-cinta de lomo fresco de cerdo
-aceite de oliva HOJIBLANCA
-sal
-pimienta negra
-patatas
-pimentón LA CHINATA
-perejil
-orégano
Preparación:
Cortar en trozos gruesos la cinta de lomo, salpimentar y dorar en la olla rápida con aceite. Cubrir con sidra natural M. BUSTOS, espolvorear con orégano, tapar la olla y cocinarlo de 15 a 20 minutos, según la cantidad que pongamos.
Preparar una fuente de patatas peladas y partidas a la mitad y con unos cortes por encima, las regamos con un poco de aceite y espolvoreamos con sal, pimentón y perejil. Introducimos al horno hasta que estén tiernas.
Servimos el lomo con su salsita y las patatas al horno de guarnición.