PUDING DE FARTONS AL MICROONDAS

Hoy toca un postre, uno rico, fácil y rápido. Es un flan, pero con añadidura: fartons. ¿Hay alguien que no los conozca? Por aquí donde yo vivo no creo que haya nadie, es tierra de horchata y no hay nada mejor para acompañarla desde hace 50 años, cuando la familia Polo creó un bollo alargado, dulce, esponjoso y tierno para tomar con ella. Fue pensado especialmente para absorber la horchata sin romper y para mojar en el vaso con más comodidad. Así nacieron los Fartons Polo, que continúan fabricándose hoy en el corazón de la huerta valenciana tal y como los hermanos Polo los preparaban en el viejo horno de la plaza, tiernos, esponjosos, como los de toda la vida.
Ahora en otoño, o más tarde en invierno, son también deliciosos mojados en chocolate caliente. Sólo tenéis que probarlo para darme la razón.
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Ingredientes:
-1 l. leche
-6 huevos
-1 paquete de FARTONS POLO
-medio vaso de azúcar (los golosos pueden añadirle un poco más)
-caramelo líquido
-nata montada Central Lechera Asturiana
Preparación:
Se baten los huevos con el azúcar y se añade la leche. Los fartons podemos desmigarlos o colocarlos enteros en la base del molde a emplear, como yo hice, sobre caramelo líquido. Añadimos la mezcla por encima. Los fartons subirán a la superficie, pero quedarán bien empapados.
Introducimos en el microondas 20 minutos a máxima potencia. Dejamos enfriar y metemos a la nevera, mejor de un día para otro. Servimos. Yo lo acompañé de nata montada.

¿Tiene o no tiene buena pinta?