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Pues sí, es a mi manera. Un día vi a un cocinero en la tele preparar una tortilla paisana y me decidí a prepararla unos días después, pero adaptándola a mi manera. La verdad es que quedó muy buena. Tengo que destacar que los pimientos utilizados son de los que me envió mi amiga Ana, también de lujo total (como el verde que utilicé para rellenarlo de tortilla). 
Pelamos, lavamos y cortamos una patata a daditos y la añadimos a la sartén. 
Cuando ya están casi pochadas las verduras, añadimos los guisantes. Rectificamos de sal. 
Quitamos la piel a las morcillas, las desmenuzamos y ponemos con el resto de ingredientes. 
Batimos los huevos con un poco de sal, mezclamos con las verduras y ponemos de nuevo en la sartén con un poco de aceite para cuajarla. 
Emplatamos y servimos acompañada de ensalada de escarola. 
Ingredientes:
-un pimiento rojo
-un pimiento amarillo
-una patata
-una cebolla
-guisantes
-dos morcillas de cebolla
-6 huevos
-aceite
-sal
Preparación:
Lavamos y pelamos los pimientos y la cebolla. Los picamos menuditos y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Salamos.
Pelamos, lavamos y cortamos una patata a daditos y la añadimos a la sartén.Cuando ya están casi pochadas las verduras, añadimos los guisantes. Rectificamos de sal.Quitamos la piel a las morcillas, las desmenuzamos y ponemos con el resto de ingredientes.Batimos los huevos con un poco de sal, mezclamos con las verduras y ponemos de nuevo en la sartén con un poco de aceite para cuajarla.Emplatamos y servimos acompañada de ensalada de escarola.
Vaya cantidad de verdura... y toda junta.
ResponderEliminar¡Qué rica! A excepción de la morcilla (que a mi pequeño no le va mucho), al pie de la letra me llevo esta tortilla a tu manera. Gracias.
Un biquiño y hasta la vuelta.
Marisa, la receta en la que me inspiré llevaba trocitos de chorizo, a lo mejor a tu peque le gusta más así, o le pones sólo verdura, lo bueno de esto es que tú también la puedes hacer a tu manera. Besitos.
ResponderEliminarQue rica, la tortilla de verduras me encanta, te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarBesos
pero vaya pinta tiene esa tortilla!!!! jamas la he visto preparar asi, me ha encantado!!!
ResponderEliminarme guardo la recetuki!!
cariños!!!
Una tortilla muy completita, y con morcilla, con lo que les gusta en mi casa, esta receta cae seguro.
ResponderEliminarBesos
M. Carmen, esa tortilla la probé en un restaurante en Madrid ( Moaña) que es gallego y me quedó un gran recuerdo, la haré pero sin ( Bolitas).... se ve deliciosa.
ResponderEliminarBesitos
Mariatem, si te gusta la tortilla de verduras esta lo hará también.
ResponderEliminarLilu, me alegro que te haya gustado, si te animas la pruebas y ya me cuentas.
Sí que es completita, Mila, espero que de verdad les guste a los de tu casa.
Isabel, quita las bolitas que quieras, que yo hay otras que tampoco puedo verlas, jajaja.
Besitos a las cuatro.
Tengo un premio para ti, por si te apetece participar.
ResponderEliminarBesos
Que me gusta esta tortilla pero yo le pongo taquitos de jamón. Tengo las fotos hechas desde este verano y aún no la he publicado, si es que soy mas despistada...!!!
ResponderEliminarBesos.
deliciosa, no hay un ingrediente que no me guste, y el toque de la morcilla ya es demasiado, besitos.
ResponderEliminarGracias, Mariatem, paso a por él.
ResponderEliminarTere, seguro que con los taquitos de jamón también estará divina.
Me alegro que te guste, Marisa.
Besitos a las tres.
Tortilla deliciosa espero, la ración del plato es para mí? que mas quisiera pero ya la probaré
ResponderEliminarSaludos,Joan.
Pues claro que la ración es para tí, Can Joan i Sara, espero que la disfrutes. Besitos.
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