HOJALDRE GRATINADO CON ATÚN Y GAMBAS

Desde Campos se me propuso participar, en el mes de marzo, con una receta que incluyera uno de sus productos, bajo la temática de "Recetas para comer en familia o con niños", y que fueran atractivas para ellos, divertidas y nutritivas. Para ello me hicieron llegar dos latas de atún claro en aceite de oliva virgen extra.

Me puse manos a la obra y esto es lo que salió. Rico, rico de verdad, creo que atractivo para los niños, de hecho, a los míos les gustó. También resulta divertido de comer y, con los ingredientes utilizados, ciertamente nutritivo y sano.

Ingredientes:

-una cebolla grande

-un ramito de brócoli

-2 latitas de atún CAMPOS

-gambas

-una lámina de hojaldre

-bechamel (mantequilla, harina, leche, nuez moscada, sal y pimienta)

Preparación:

Cortamos el hojaldre en cuatro, doblamos un poco los bordes hacia dentro y pinchamos el interior para que no suba mucho. Lo introducimos en el horno precalentado a 200º y lo horneamos hasta que esté dorado.

Picamos la cebolla y la pochamos con sal en la sartén. Cortamos y lavamos el brócoli y lo añadimos. Cuando lo tenemos cocinado, ponemos las gambas peladas (las mías eran congeladas) y salteamos todo junto.Preparamos una bechamel de la manera tradicional. Ponemos mantequilla en un cazo, añadimos dos o tres cucharadas de harina y la sofreimos bien con ella. Vamos añadiendo leche y moviendo sin parar hasta que hierva y esté espesa a nuestro gusto, echándole también un poco de sal, nuez moscada y pimienta.Mezclamos la bechamel con la farsa realizada y dejamos que dé un hervor para que se integren los sabores.Es el momento de añadir el atún, si lo hacemos antes se deshará mucho y así los taquitos se notarán al comer.Ponemos la mezcla sobre el hojaldre y volvemos a introducir en el horno para gratinarlo un poco.Servimos calentitos.

¿Qué os ha parecido mi aportación? Espero que os haya gustado, nosotros nos lo comimos muy a gusto.

Aprovecho para comentaros que aún tenéis tiempo de apuntaros al sorteo de productos de Colombia que realiza Más que hermanas. Seguro que, si no conocéis su blog, os quedáis por allí un buen rato disfrutando.