TARTA PEZ

Con la de hoy empiezo una tanda de atrasos en cuanto al tema de tartas. Se me han ido acumulando y ya me piden a gritos que las saque del armario, jajaja.

Ésta y la próxima son las que hice para celebrar el cumple de mis dos hijos. Son con dos meses de diferencia, pero como de uno me había pasado y ya estaba a mitad de camino del otro, decidí hacer un 2x1 (y además, pillar un fin de semana libre en la urba últimamente está muy complicado, jajaja).

La tarta pez es la que le hice a mi peque. Me gustó mucho desde que se la vi a Onega. Me llamó la atención lo original y vistosa, a pesar de su sencillez. He de decir que fue todo un éxito, yo ni siquiera pude probarla, porque voló ( y eso que era un pez y tendría que haber nadado, jajaja). Lo que hice fue coger la idea de la forma y la decoración, pero la tarta la hice a mi manera.

Ingredientes:

-bizcocho de vainilla cortado en tres partes (mercadona)

-150 g chocolate con leche

-150 g chocolate blanco

-2 bricks de nata para cocinar

-500 ml leche

-dos sobres de cuajada

-zumo de naranja don simón

-agua

-azúcar

para la cobertura:

-200 g chocolate cobertura

-200 ml nata

-5o g mantequilla

-2 paquetes de lacasitos

Preparación:

Poner una capa de bizcocho en un molde desmoldable y calar con un almíbar casero :cocer agua, azúcar al gusto y luego añadir, mezclando bien, zumo de naranja don simón, que pensé que le daría un toque estupendo, ya que la iban a comer, principalmente, niños. No me equivoqué, quedó muy jugosa y con muy buen sabor, según me dijeron.

Preparar la capa de chocolate con leche a la manera tradicional de la tarta 3 chocolates: mezclar 250 de leche, un brick de nata, el chocolate con leche y el sobre de cuajada, cuidando que no tenga grumos (si aparece alguno, meted sin miedo la minipimer). Verter sobre la base de bizcocho y llevar a la nevera o congelador para que cuaje antes.

Cuando esté bastante cuajada, ponemos encima otra capa de bizcocho, lo volvemos a calar de almíbar y preparamos la capa de chocolate blanco de la misma manera que la del chocolate con leche. Volvemos a meter al frio. Cuando haya cuajado le ponemos la última capa de bizcocho, con su almíbar correspondiente.

Preparar la cobertura mezclando la nata, el chocolate y la mantequilla en un cazo. Cortar la porción de bizcocho que corresponderá a la cola y poner la tarta sobre una rejilla. Bañar con la cobertura.

Decorar con filas de lacasitos de colores, haciendo un ojo. Yo utilicé algo más de un paquete de lacasitos, más que nada por que te suele faltar de un color y te sobra de otro, por lo que es mejor prevenir y tener suficiente para no quedarte a medias justo cuando la estás decorando y terminando. Guardarla en la nevera hasta su uso.