BICA

Mira que tenía ganas de probar este bizcocho gallego. Lo había visto en varias ocasiones cotilleando por blogs y foros. La pinta era siempre estupenda. El otro día Marisa ("La Gamela" Cocina con cariño) nos la puso y anoche ya no me pude resistir más. Ha sido un éxito. Ya sólo queda un pedacito que le guardo a mi hija para el almuerzo de mañana, lo demás ha sido repartido para degustarla. Aprovecho para recomendaros a todos la visita al blog de Marisa, quedaréis encantados con sus recetas y paroladas.
Ingredientes:
-4 huevos
-400 g. azúcar
-400 g. harina
-200 ml. nata
-200 ml. mantequilla
-1 sobre levadura
-azúcar y canela para adornar
Preparación:
Batir los huevos y añadir el azúcar y la mantequilla derretida (yo en el micro) hasta formar una crema bien mezclada. Incorporar la nata y mezclar bien la pasta, a continuación la harina y la levadura poco a poco mientras que seguimos mezclando.
Verter la masa en el molde elegido, he de decir que queda una masa bastante espesa. Yo la he espolvoreado por encima con una mezcla de azúcar y canela.
Precalentar el horno a 160º unos 45 min. (yo unos 50). Probar con un palillo.

Marisa, tu bica he preparado y bien contenta he quedado. Gracias por compartir, me has hecho sonreir.