Preparamos una sartén con un poco de aceite y la ponemos al fuego. Quitamos las hojas exteriores del repollo y lo cortamos en juliana. Cortamos también en bastones finos unas zanahorias y se las añadimos. Salamos. Vamos pochando las dos cosas hasta que adquieran el punto deseado y lo emplatamos. Como lo hice para cenar lo usé de acompañamiento de un san jacobo, escarola y pepino. Estaba muy bueno.
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