sábado, 4 de abril de 2009

TARTA MOUSSE DE FRESAS

Hoy es el cumpleaños de mi abuela Juliana, cumple nada más y nada menos que 99 años, así es que le he hecho esta tarta para celebrarlo.
En esta ocasión también he copiado la receta de Elenna, que a su vez la había copiado de Marisa, aunque yo le he hecho algún cambio.
Resulta también muy sencilla de preparar, no tiene especial dificultad y el resultado es muy bueno, queda ligera y fresquita. Hay que aprovechar ahora para hacerla, que estamos en plena temporada de fresas.
Ingredientes:
-placa fina de bizcocho genovés para la base (podrían usarse sobaos, galletas trituradas con mantequilla, otro bizcocho,...)
-agua, azúcar moreno y mistela para hacer un almíbar
-200 ml agua
-125 gr. azúcar
-1/4 fresas y otras 4 0 5 más para laminar
-200 ml nata para montar
-1/2 sobre cuajada
-1 sobre gelatina fresa
Preparación:
Se prepara el almíbar en un cazo con el agua, el azúcar y la mistela y remojamos con él la base del bizcocho. Cortamos unas fresas y las colocamos laminadas por encima.
Montar la nata con el medio sobre de cuajada para darle más consistencia y reservamos.
Triturar el cuarto de fresas.
En un cazo ponemos el agua, el azúcar y la gelatina y lo mezclamos bien todo, añadir las fresas batidas. Dejar enfriar y mezclar bien con la nata con movimientos envolventes. Verter sobre la base y guardar en la nevera. Mejor de un día para otro.
Al día siguiente desmoldar y decorar al gusto. Yo he estrenado el bote de estrellitas azucaradas que había comprado, unas perlitas azucaradas y una oblea de cumpleaños.


Esta es mi abuela, que, como veréis, está fenomenal para sus años. Muchos más jóvenes quisieran estar como ella.

Y aquí con mi abuelo, que también cumplió 99 años el pasado 28 de diciembre. ¿A que está hecho un chaval?

5 comentarios:

  1. Como me alegro que tengas estos abuelos tan estupendos, disfrutalos.
    Tu tarta se ve estupenda, yo la hice y no me quedó tambien como a tí.Fué la primera vez que experimenté con la gelatina y se me mezcló con la tarta, de todas formas la intetaré de nuevo.
    Un beso.

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  2. Tengo una sorpresa en mi blog para tí y con ella espero conocernos un poco más.Espero que te guste.

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  3. Gracias por todo, Sevimay. La tarta a mí me pareció fácil y ya has visto que el resultado fue bueno. Inténtalo de nuevo, verás como ahora te sale.
    Ahora me paso por tu blog para ver la sorpresa. ¡Qué ilusión! Muchas gracias, guapa. Besitos.

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  4. Loa abuelos super guapos y jóvenes !!!!! la tarta de muy muy linda decoración !!!!Felicidades a los abu .
    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  5. Les felicitaré de tu parte, Nancy. Gracias. Besitos.

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