ENSALADA CON HUEVA Y ANCHOAS

Otra ensalada mas para la coleccion. Y es que a mi me gustan casi de todas clases. Lo que mas me gusta es que lleven muchos ingredientes diferentes, para contrastar sabores, aunque tampoco le digo que no a la lechuga sola si llega el caso. Lo normal es que casi nunca repito la misma ensalada, porque aprovecho lo que tengo en ese momento para ponerle. Esta la prepare otra vez para mi amiga Vicen, a la que tambien le gustan mucho.

Ingredientes:

-lechugas variadas (bolsa de ensalada fresca de mercadona)

-canonigos

-mazorquitas de maiz

-queso fresco

-pipas peladas de girasol

-pipas peladas de calabaza

-crujiente de cebolla (del botecito que compre en el C.I.)

-huevo duro

-hueva de maruca

-anchoas en aceite

-semillas de amapola

-vinagre de jerez

-aceite

-sal

Preparacion:

Colocar las lechugas y los canonigos a modo de cama, espolvorearlas con sal. Añadir el resto de los ingredientes, troceados si fuera el caso. Poner por encima las pipas, el crujiente de cebolla y las semillas de amapola. Aliñar con el vinagre y aceite.

Ha vuelto el virus, grrrrrrrr. Nos veremos la cara.