ENTRECOT A LA PIMIENTA VERDE

La salsa a la pimienta nos gusta mucho en casa. En esta ocasión la preparé para acompañar a unos entrecottes de ternera. Es sencilla y rápida y permite alegrar cualquier carne que nos apetezca.

Ingredientes:

-pimienta verde en vinagre

-nata

-leche

-pimienta multicolor molida

-entrecottes

-coñac

-aceite

-sal

Preparación:

Salpimentar la carne y ponerla a asar. En una sartén con un poco de aceite añadir la pimienta verde, la nata, un chorro de coñac y un poco de leche. Dejar cocer un rato. Cuando la carne casi está se pone en la sartén con la salsa para que dé un hervor todo junto. Servir acompañado de alguna guarnición, en este caso puré de patatas con cebollino.