miércoles, 27 de mayo de 2009

PIQUILLOS RELLENOS DE ENSALADILLA

Es una entrada fría que, sobre todo a partir de ahora, nos puede venir muy bien cuando queramos poner algún entrante. De todas formas, a mí la ensaladilla me gusta todo el año. Podemos aprovechar restos de ensaladilla o preparar una a propósito para la ocasión, que es lo que hice yo en este caso.
Ingredientes:
-pimientos del piquillo
-ensaladilla rusa (mayonesa, patata hervida, atún, zanahoria hervida, picadillo de variantes, huevo duro)
-canónigos
Preparación:
Si ya tenemos la ensaladilla hecha sólo tenemos que rellenar los pimientos con ella. Si no, preparamos la ensaladilla picando todos los ingredientes y mezclando con la mayonesa. Al emplatar poner unos canónigos en el centro del plato.
Conviene prepararlos con antelación a la hora de ser comidos para tenerlos en la nevera un buen rato y que estén bien fresquitos.

7 comentarios:

  1. Que buena idea para cambiar la presentación de la ensaladilla...!!!

    Bcos.

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  2. que buenos!!! a mi me gustan mucho así!! besitos

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  3. Que buena pinta tienen los pimiento !!! seguro que muy sabrosos

    Probaré hacerlos .

    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  4. Majes, Piu y Nancy, muchas gracias por vuestros comentarios. Besitos.

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  5. Que buenos por Dios!!! me encantan los pimientos. Un beso.

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  6. Muy rica, la ensaladilla en casa nos gusta a casi todos, pero con los pimientos sólo a mi :(
    Besos!!

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