HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y TOMATE

Un clásico que casi todo el mundo ha probado alguna vez. Resultan muy ricos y muy sencillos de preparar.

Ingredientes:

-huevos cocidos (unos dos por persona)

-atún en aceite

-tomate frito

Preparación:

Cocer los huevos hasta que estén duros. Dejar enfriar. Pelar y cortar por la mitad, reservando las yemas.

Poner en bol atún en aceite, tomate frito, algunas yemas y un poco de sal. Mezclar y rellenar los huevos. Rallar las yemas restantes por encima.

Yo los he acompañado en esta ocasión con una ensalada de lechugas variadas.