TORTILLA DE ALCACHOFAS

La peculiaridad que tiene esta receta es que las alcachofas están hechas en el microondas, cortadas como si fueran patatas, con un chorrito de aceite y un poco de sal. De esta manera se evita el tenerlas que freir y la consiguiente carga extra de aceite. Después de hechas las alcachofas se añaden los huevos batidos y se cuaja en la sartén.