LASAÑA PITIMINÍ

Bueno, pues me apetecía hacer una lasaña, que hacía tiempo que no la habíamos comido, así es que empecé a buscar en la nevera y esto es lo que salió:

Ingredientes:

-1/2 calabacín

-1/2 berenjena

-1 zanahoria

-1 cebolla

-1 pimiento italiano

-1/2 pimiento rojo

-1 tomate maduro

-1 pechuga de pollo

-queso en lonchas (havarti)

-jamón york en lonchas

-placas de lasaña de las que no necesitan cocción

-bechamel (harina, mantequilla, leche, nuez moscada, sal, pimienta negra)

Preparación:

Trocear las verduras muy picaditas y pochalas en una sartén. Cuando estén casi, añadir la pechuga a trocitos. En el recipiente donde vayamos a meterla al horno vamos poniendo sucesivas capas: placas de pasta, verduras con pollo, lonchas de queso y de jamón york y así sucesivamente hasta conseguir las capas deseadas, finalizando con una capa de pasta. Yo le puse 2 capas. Hacer la bechamel y ponerla por encima. Meter al horno y cuando está doradita servir.