QUICHE DE BACON Y CEBOLLA

La quiche es algo sencillo de preparar y resultón, pues está buenísima le pongas los ingredientes que le pongas. Hay unos ingredientes que son base y que aparecen en cualquiera y otros con los que se puede jugar al gusto. Admite todo lo que se nos ocurra y nos apetezca.

Ingredientes:

-una placa de hojadre quebrada congelada

-bacon en tiras

-una cebolla grande

-un brik de nata de cocinar pequeño

-150 gr. de queso rallado

-4 huevos

-sal y aceite

Preparación:

Pelamos y cortamos la cebolla en taquitos y la ponemos a pochar con un poco de aceite en una sartén. Cuando ya empiece a estar transparente añadimos el bacon cortado a tiritas y salteamos todo junto hasta que la cebolla esté blandita.

Forramos el recipiente a utilizar con la masa quebrada, estirándola con rodillo si hiciera falta para cubrirlo bien. Pinchar la base para que no suba.

Colocar en el fondo la cebolla y el bacon pochados. Poner encima el queso rallado. Batir los huevos con la nata y un poco de sal y añadir la mezcla por encima.

Meter al horno precalentado a 200º hasta que veamos que el relleno está cuajado. Podemos pinchar para comprobarlo. Dejar enfriar y cortar en porciones. Degustar.